Основная задача современного молочного и мясного скотоводства — получение скороспелых, хорошо развитых, крепкой конституции, здоровых животных, способных к потреблению большого количества объемистых кормов.
В зависимости от крупности породы и условий в эмбриональный период развития телята имеют массу при рождении в среднем от 24 до 45 кг и более, или примерно 7-9% массы взрослых матерей (макс. массу животные имеют через 2-3 года после окончания роста). К годовалому возрасту масса молодняка при правильном кормлении достигает в среднем 250-350 кг, давая за первый год жизни суточный прирост 500-600 г у мелких пород и 800-900 г у крупных. К концу второго года прирост снижается до 300-400 г в сутки.
Нормы потребности у растущего молодняка устанавливают в зависимости:
- от возраста
- среднесуточных приростов живой массы
- пола
- породы
Контролируют по 24 показателям в соответствии с детализированными нормами. Характер питания у телят меняется с возрастом. Различают 3 основных периода выращивания телят.
- Молозивный или период новорожденности, — первые 10-15 дней жизни
- Период молочного питания — до 4-6 мес. возраста
- Послемолочный до 16-18 мес. возраста, к которому заканчивается половое созревание телок, и их осеменяют. Бычков, как племенных используют с 12-14 мес. возраста.
Кормление телят в молозивный период
Молозивный период является самым ответственным в жизни теленка. Теленок прекращает связь с организмом матери, которая питала его, обогащала кислородом. Он оказывается в резко изменившихся условиях существования, а многие органы не получили достаточного развития — дыхание, пищеварение и т.д., не согласован акт сосания с актом дыхания.
В крови новорожденных мало содержится антител, которые ведут борьбу с постоянной микрофлорой, то есть теленок рождается без защитной функции. Телята подвергаются заболеваниям, кожа легче подвергается воспалительным процессам и механическим повреждениям. Зная все это, сразу после рождения теленка, после облизывания теленка матерью, его надо напоить молозивом. Поить следует не раньше как через полчаса после рождения, так как у теленка в первые 1-2 часа жизни не согласован акт дыхания с актом сосания, но и не позже как через 2 часа после рождения. Молозиво очень резко отличается по химическому составу от молока, оно богаче в 4-5 раз полноценным белком, в том числе в 10-13 раз глобулинами и альбуминами. В молозиве в 1,5 раза больше минеральных веществ, сухого вещества — в 2,5-3 раза, чем в молоке, в 10-30 раз каротина и витамина А, в 1,5-2 раза больше жира и в несколько раз железа и витамина В12, способствующих становлению гемопоэза.. Главным отличием является множество глобулинов — это антитела, которые ведут борьбу с постоянной микрофлорой. Глобулины (белки) могут беспрепятственно проникать через стенки желудочно-кишечного тракта только в течение 2-3 часов после рождения. После этого все белки перевариваются и всасываются уже только в переваренном виде. Глобулины перевариваются и теряют свои фагоцитарные свойства. Свои собственные антитела у теленка вырабатываются три недели спустя и 3 недели теленок беззащитный. Самый большой отход молодняка в первые 3 недели от того, что не вовремя напоили молозивом.
Молозиво имеет повышенную кислотность, она в 2-2,5 раза выше, чем кислотность молока. Эта кислотность необходима для выполнения молозивом бактерицидных функций.
Молозиво имеет много ферментов, гормонов, ферментных тел — преимущественно лейкоциты, их еще называют молозивными тельцами. Молозиво по химическому составу и свойствам больше сходно с кровью. Оно является переходной пищей от плацентарного питания к питанию молоком. Количество всех наиболее ценных веществ резко снижается в молозиве к 3 дню, поэтому кратность поения 4-5 раз в сутки, чтобы теленок больше употреблял питательных веществ. За сутки теленку выпаивают до 6 литров, по окончании молозивного периода постепенно переходят на поение сборным молоком, первые же 10-15 дней кормят только молоком матери. Расчет: 1 литр на 5-6 кг живой массы теленка, до 2-3 недельного возраста, в этом возрасте на 1 кг прироста требуется 8-10 кг молока. При суточной даче 6 л молозива прирост телят 700-800 г; 3,5 л — 220-415 г; вволю — 1-1,2 кг.
Если нет молозива и нет коровы, которая отелилась, можно взять молозиво другой коровы либо приготовить искусственное молозиво: на 1 л кипяченой воды берут 10 г химически чистой поваренной соли и 2 свежих куриных яйца. Все это смешивают и выпаивают теленку из сосковой поилки, температура такого молозива должна быть 30-35оС. Количество искусственного молозива — 10 мл на каждый кг живой массы. Выпаивают его в течение 6-7 дней. С 6-7 дня переходят на 3-2 разовое выпаивание теленка молозивом. С 7 дня телят выпускают на прогулку группами в выгульные дворики, в них должны быть решетчатые ясельки с хорошим душистым сеном. Надо, чтобы поблизости были телята постарше в возрасте, которые хорошо поедают сено. Это способствует появлению жвачки. Регулярные жвачные периоды наступают на 20-25 день и в 1,5-2 мес возрасте они затрачивают на жвачку 4-5 часов в сутки. С 5-6 дня теленка надо приучать к поению водой, только кипяченой с температурой парного молока, перед выпойкой молозивом. Приучать по 200-300-500 мл, постепенно повышая количество воды. С трехнедельного возраста теленка надо переводить на сырую воду температурой 10-120, через 0,5-1 ч после выпаивания молока.